前回「痩せている人の共通点」では、男女合わせたデータから、痩せている人の共通点を分析したが、今回は、女性だけに絞り、BMI （体格指数）21未満と21以上の2つのグループに分けて傾向を調べたところ、予想外の発見があった。
今回の対象者は、健康博覧会来場者（健康意識が高いであろう人たち）の女性、
BMI 21未満の痩せぎみ体重は65人（平均年齢34歳）
BMI 21以上の普通以上から太めの体重は35人（平均年齢39歳）
前回の男性も含めたアンケート回答では、普通以上から太めの体重になるほどアルコールと濃い味が好きな嗜好タイプが目立ったが、女性だけでみると、アルコールをほとんど飲まない人は痩せぎみのグループで66％、普通以上のグループで60％と、どちらもアルコールをあまり飲まないので、男性を含めたデータほどの明確な特徴が現れなかった。味の嗜好も、薄味が好きな人は痩せぎみでは69％、普通以上の体重でも57％であった。
予想外な傾向がみられたのが、甘いもの。
「甘いものをどれぐらいの頻度で摂取していますか？」の質問に対し、 「ほとんど食べない」と答えた人は、BMI 21以上の体重のグループはおよそ半数の46％であったのに対し、痩せている人たちは、23％しかいなかった。
「甘いものを我慢する＝痩せる」
という単純な図式はなりたたないようだ。
この理由として考えられるのは、アンケート回答者が健康意識・知識が高い女性たちなので、甘いものを食生活に取り入れる方法を心得ていると考えられる。
太らない食生活は、「量」・「質」・「時間」の３つの要素を意識することが重要である。
まずは「量」、
甘いものを摂ることによって、１日の摂取カロリーが通常よりも多くならないこと。前後の食事で調整したり、翌日、あるいは前日の食事で摂取カロリー調整すること。（もちろん、運動でカロリーを消費してもよいが、ここでは食事のみに焦点を絞る）
次に「質」（栄養機能）、
甘いものが体に与える栄養の性質は、血糖値。そのため、血糖値の急上昇を防ぐこと。
なぜなら、血糖値が急上昇してエネルギーとして使われないと、脂肪として蓄積されるだけでなく、その後、急降下する時に空腹を強く感じてしまうため。
例えば、血糖値の急上昇を防ぐためには、以下のような方法があるので、いずれか１つは実行したい。 ・ＧＩ値の低い甘いものを選ぶ ・糖質の吸収を穏やかにする水溶性食物繊維を摂取する ・１度に食べ過ぎない
最後は「時間」、
日中はカロリーをエネルギーとして消費するよう体が働くが、夜（就寝時間）になれば体は修復に働くため、消費するよりも蓄積しやすい傾向がある。深夜などの寝る時間に近くなるほど、同じ甘いものでも、脂質や糖質が少ないゼリーのようなものを選ぶのが賢明。
結論として、
太らない食生活を身につけたいのであれば、ただ「甘いものを我慢する」というよりも、甘いものを上手に食生活に取り入れる「量・質・時間」を考慮することが必要だと言える。
Bình luận