コールドプレスジュースを使ったカクテルで夜もヘルシーに

モデルたちを中心に健康や美容に気を使う人々の間で火が付いたコールドプレスジュース。そんなコールドプレスジュースのカクテルがいただけるバーを紹介します。

コールドプレスジュース(冷間搾汁)とは、30℃以下の温度で野菜や果実を押しつぶすように搾ったヘルシードリンクで、低速で抽出することで熱の影響をほとんど受けず、水分のみを抽出することができます。酵素やビタミンC、ビタミンBなどへの影響が最小限なので、栄養素が最大限に凝縮されています。果物や野菜の皮といった固形物は入っておらず、水分のみを摂取することができるため、消化がスムーズなので飲みやすく体に負担が少なく消化しやすいのも特徴です。さらに抽出中に酸素に触れにくく酸化しないことから、よりフレッシュな状態で絞られます。言ってみれば、果物や野菜の栄養を丸ごと凝縮して体に取り入れられることができるというわけです。

こんなコールドプレスジュースのカクテルがいただけるバー「Bar　Wee　DRAM」が渋谷駅からすぐの場所に昨年オープンしました。カラフルなビタミンカラーのグラスは目の前に置かれただけで、テンションも上がりますね。しかもどれも美味しい！

コールドプレスジュースには、「疲労回復」「内臓機能回復」「アンチエイジング」「ダイエット」「解毒作用、デトックス」「免疫力の向上」の6つの効果があるとされていますが、「Bar　Wee　DRAM」さんのメニューには、使っている野菜やフルーツがしっかり明記されているので分かりやすい。効果で選ぶもよし。使っている素材で選ぶのも良し。コールドプレスジュースは自分の体と会話をしながら選ぶ楽しさも魅力的ですね。