シェイカーでアイスコーヒー！？「カフェ・シェケラート」でスタイリッシュなコーヒータイム

ついに暑い夏が到来。夏の午後はキリッと冷えたアイスコーヒーで一息入れたくなりますね。定番のアイスコーヒーもいいですが、たまには趣向を変えてイタリアンなアイスコーヒーを試してみませんか？今回はカフェでの勤務経験を生かし、イタリアのアイスコーヒー「カフェ・シェケラート」をご紹介します。

エスプレッソを氷とともにシェイカーでよく振って作るコーヒーのことを「シェケラート」といいます。エスプレッソの本場イタリアでは夏の定番ドリンクだそうです。

コーヒーをシェイカーで作るなんて思いもよりませんでしたが、これが本当に美味しいのです。キリッと爽快で一度飲めばきっとトリコになるはず。ぜひ試していただきたいコーヒーメニューのひとつです。

使用器具

・カクテルシェイカー（東急ハンズやインターネット通販でも購入可）・エスプレッソマシンまたはマキネッタ　※エスプレッソマシンがない場合は通常のコーヒーメーカーでも可

レシピ

・エスプレッソ：60㏄（エスプレッソが作れない場合は濃いめのコーヒー）・砂糖またはシロップ：ティースプーン1～2杯（量はお好みで調整してください）・氷：4～6個くらい

1.エスプレッソを抽出する

2.シェイカーに氷、砂糖、エスプレッソを入れてシェイクする

シェイクする際はバーテンダーのように格好良く振らなくても上下にシャカシャカ力強く振ればO.K.です。

大体30秒ほど振ってください。

3.グラスに注ぐ

よくシェイクしたら、グラスに注いで完成です。最後の泡までしっかり注いでくださいね。

シャンパングラスやワイングラス、カクテルグラスを使うと、スタイリッシュでオシャレな印象になります。

仕上げにコーヒー豆やミントの葉を添えたり、コーヒーやココアパウダーを軽く振ったりしてもいいですね。

カクテルシェーカーでコーヒーを作るというパフォーマンスはサプライズ感もあり、見た目もオシャレなのできっとゲストに喜んでいただけます。普段のカフェタイムにも来客時にも重宝する「カフェ・シェケラート」。

ぜひお試しください。