消化を助ける桃と人気のタピオカで手軽にできる冷製ポタージュ

おうち薬膳！手軽えにできる冷製タピオカ＆桃でポタージュが人気。露出の多い夏のダイエットは食べる量を減らすのではなく、食べ物の消化や吸収を高める食材がおすすめです。夏だからこそお腹の中を温め脂肪や老廃物を排出したいです。

夏の果物の中では珍しく温性で、胃腸を温める性質のある桃。

胃腸の悪い方でも安心して食べられますよ。腸を潤して血の巡りもよくする効果があり、水溶性水溶性食物繊維のペクチンがたくさん含まれているので、コレステロール値を下げる効果もあるんですね。

薬膳では種は血の巡りをよくする生薬として、葉はあせもなどの皮膚病の薬にもなります。

さっぱりして食べやすくタピオカとの相性もバッチリ！

冷やして食後に食べると消化を促すので、食後のスイーツ感覚でさっぱりといただきます。スッキリした甘味でお替りしたくなります。

桃＆タピオカの冷製ポタージュレシピ

＜材料　２人分＞・桃　　　・・・２個・タピオカ・・・小粒大さじ１・セロリ　・・・２０g ・豆乳　　・・・８０ｍｌ・白ワイン・・・大さじ１・ミント　・・・適量

黄桃＆タピオカ冷製ポタージュの作り方

１．タピオカはたっぷりの湯で１０〜１５分茹でざるに取り冷水にさらす。２．黄桃缶の実とセロリ・豆乳をミキサーにかける。３．白ワインはお好みで入れる。４．冷蔵庫で３０分冷やす。５．器に入れタピオカとミントを飾る。

桃と相性のよい食材

その他桃と相性のよい食材は、干しぶどうやほたて貝。

桃缶は買い置きしておくと便利ですが、今が旬なので生の桃がおいしいです。